Werkstoff Edelstahl


In der Fleischzubereitung eines Lebensmittelmarktes wurden Rosterscheinungen an zahlreichen Bauteilen wie Tischen, Regalen, Abzügen, etc. bemängelt. Zur Reinigung sind handelsübliche Produkte eingesetzt worden. Die anliegende Korrosionsbelastung wird im Wesentlichen durch Fleischsaft und den Einsatz von Kochsalz (Natriumchlorid) bestimmt. Wässrige chloridhaltige Lösungen können Edelstahl – abhängig vom Legierungstyp – durch Lochkorrosion schädigen. Für den vorliegenden Einsatzzweck sind Molybdän-freie Edelstähle nicht geeignet.